Juan Höhr, un apasionado chef reconocido en el restaurante Salicornia de Cádiz, cautiva a los comensales con su dedicación y talento culinario. Desde su inicio en el año 2006, ha dejado una marca indeleble en la escena gastronómica de la ciudad.

Con una obsesión por la calidad y autenticidad de los productos, Juan se abastece de ingredientes frescos y locales para garantizar el sabor excepcional en cada plato que sale de su cocina. Su compromiso con la excelencia se evidencia en cada etapa del proceso culinario, desde la selección meticulosa de los ingredientes hasta la presentación impecable de los platos.

La cocina de Juan en Salicornia es un verdadero viaje gastronómico que fusiona la esencia del mar, la tierra y el cielo. Sus creaciones reflejan su creatividad y conocimiento profundo de las técnicas culinarias, combinando ingredientes y sabores de forma innovadora y sorprendente. Cada bocado es una explosión de sabores cuidadosamente equilibrados, donde los productos de temporada se destacan en armonía con una selección de especias y condimentos perfectamente elegidos.

Además de su cocina especializada, Juan es conocido por su amor por los detalles. Cada plato en Salicornia es cuidadosamente diseñado y presentado con una estética impecable. Cada elemento en el restaurante, desde la decoración hasta el servicio, está pensado para brindar una experiencia gastronómica completa y memorable.

Salicornia, bajo la dirección de Juan Höhr, se ha convertido en un referente en la escena culinaria de Cádiz. Su cocina excepcional, su enfoque en la calidad de los ingredientes y su atención meticulosa a los detalles hacen de este restaurante un lugar imprescindible para los amantes de la buena comida y las experiencias gastronómicas inolvidables.